Jak działa ekspres przelewowy?Ekspresy przelewowe szczyt popularności osiągnęły w latach 90. XX wieku, kiedy stanowiły nowinkę technologiczną prosto z Zachodu. Dzięki nim można było wreszcie pozbyć się niechcianych fusów z kawy i cieszyć się czystym, stosunkowo szybko zaparzonym naparem. Później tego typu urządzenia zostały wyparte przez bardziej zaawansowane i nowoczesne ekspresy ciśnieniowe i dopiero od niedawna przelewowe znów powracają do łask koneserów kawy. Również i one przeszły rewolucję i obecnie pozwalają uzyskać napar znacznie lepszej jakości niż niegdyś. Jak działają? Przelewają gorącą wodę przez zmielone ziarna kawy, a dzięki metalowym lub papierowym filtrom, nie dopuszczają do przedostania się fusów i pyłu. Cały proces przygotowania kawy jest prosty i zamyka się w kilku krokach:1. musimy zmielić kawę w osobnym młynku. Możemy też wybrać gotowe mielone ziarna;2. umieszczamy odpowiedni filtr w pojemniku i wsypujemy na niego wybraną ilość kawy;3. wlewamy wodę do dedykowanego naczynia;4. uruchamiamy ekspres;5. woda zostaje podgrzana w zbiorniku z grzałką i przelewa się do pojemnika z kawą, tworząc napar;6. gotowa kawa płynie do dzbanka pod filtrem;7. kiedy ekspres jest włączony, płyta grzewcza dba o odpowiednią temperaturę kawy. Dzięki temu nie musimy od razu wypijać całej przygotowanej ruchome części ekspresu przelewowego można wyczyścić pod bieżącą wodą, używając łagodnych detergentów lub wykorzystując dedykowane płyny i tabletki czyszczące. Nowoczesne ekspresy tego typu mają funkcję automatycznego odkamieniania i w ich wypadku wystarczy jedynie wlać specjalny płyn. W innym wypadku należy przeprowadzić proces parzenia bez kawy i odczekać, aż woda z odkamieniaczem przeleje się przez cały system. Na końcu należy jeszcze pamiętać o dokładnym przepłukaniu ekspresu działa ekspres ciśnieniowy kolbowy?Parzenie kawy w ekspresie kolbowym to zadanie dla prawdziwych miłośników tego relaksującego rytuału. Jeśli najważniejszy jest dla nas efekt końcowy i zabawa w domowego baristę, a nie szybkie przyrządzenie napoju przy pomocy jednego przycisku, to urządzenie stworzone dla nas. Na początku trzeba drobno zmielić kawę (tuż przed parzeniem, aby nie zwietrzała). Mielone ziarna wsypujemy do specjalnego sitka i ubijamy. Ważna jest ilość, od której zależeć będzie moc. Pompa wytwarzająca ciśnienie (wystarczy 9 barów, ale najlepiej wybrać taką, która osiąga 12-15 barów) doprowadza do tego, że podgrzana woda przelewa się przez sito, tworząc aromatyczny napar. Spływa on do podstawionej w wyznaczonym miejscu się uważać, że ekspresy kolbowe to sprzęt wyłącznie dla koneserów najlepszego espresso, jednak wiele z nich posiada już dziś system mleczny, dzięki któremu możliwe jest spienianie mleka do cappuccino i latte. Wybierać można spośród systemów z karafką lub dyszą manualną. Przy zakupie ekspresu kolbowego z wbudowanym systemem mlecznym warto zwrócić uwagę, czy ma on dwa osobne termobloki, odpowiadające za temperaturę mleka i kawy, która powinna być inna na różnych etapach parzenia. Zapewnia to perfekcyjny efekt i idealne warunki dla uzyskania zarówno najlepszej jakości espresso, jak i aksamitnej mlecznej działa ekspres ciśnieniowy automatyczny?Automatyczny ekspres ciśnieniowy do kawy to urządzenie, w którym kawę przygotujemy najszybciej i najłatwiej, bo wystarczy przycisnąć jeden przycisk. Elementy budowy automatycznego ekspresu do kawy, na które warto zwrócić szczególną uwagę i które odpowiadają za jego pracę, to: młynek do kawy i regulacja mielenia ziaren Do wyboru mamy wbudowane młynki żarnowe ceramiczne lub stalowe. Warto zdecydować się na te drugie, ponieważ cechuje je odporność na uszkodzenia i precyzja. Są również ostrzejsze, dzięki czemu tną ziarna, zamiast je zgniatać. Wykorzystuje się je w ekspresach przeznaczonych do kawiarni, które służą do przygotowywania setek kaw dziennie. Jeśli do tego młynek wyposażony będzie w 13-stopniową regulację poziomu zmielenia, o wiele łatwiej dopasujemy parametry do naszych upodobań oraz gatunku ziaren. W ten sposób ustawimy mielenie co do mikrometra od 130 do 680 µm. bezprzewodowy system zaparzający Kawa po zmieleniu przechodzi prosto do systemu zaparzającego, w którym następuje jej parzenie. Jeśli droga ziarenka jest długa, na powierzchni wewnętrznych elementów ekspresu osadza się dużo trudnego do wyczyszczenia pyłu. Może to być nawet kilkanaście gramów kawy, która po czasie wietrzeje i psuje się. Ta dodatkowa ilość wpływa na obniżenie jakości finalnego napoju oraz pracę urządzenia. Dlatego warto zwrócić uwagę na budowę systemu zaparzającego. De’Longhi opatentowało rozwiązanie maksymalnie skracające drogę, jaką musi przebyć kawa do filiżanki. Sercem ekspresów jest bezprzewodowy system zaparzający, w którym pył nadmiernie się nie osadza. wyjmowany blok zaparzający Jeśli system zaparzający, a więc serce ekspresu, będziemy mogli łatwo wyjąć i rozłożyć, o wiele łatwiej go wyczyścimy. Utrzymywanie prawidłowej higieny bloku zaparzającego jest niezwykle ważne dla poprawnego funkcjonowania urządzenia i jego żywotności. Element należy myć minimum raz w miesiącu. Aby to zrobić, należy odłączyć ekspres od źródła zasilania, wyciągnąć zbiornik na wodę i wyjąć znajdujący się za nim blok. By wyczyścić blok, należy zanurzyć go na ok. 5 minut w wodzie, a następnie opłukać pod bieżącą wodą. Nie powinno się do tego używać żadnych środków czyszczących. Bloku nie wolno umieszczać w zmywarce. Po skończonym myciu element powinien wyschnąć samodzielnie na suszarce do naczyń. Nie należy wycierać go ścierką. Czysty i osuszony blok można umieścić z powrotem w ekspresie. Należy go wsunąć w odpowiednie miejsce i wcisnąć przycisk „PUSH”. Wiemy, że montaż przebiegł prawidłowo, kiedy usłyszymy charakterystyczne kliknięcie. system grzewczy Termoblok Aby przygotować idealne espresso, woda w ekspresie musi być podgrzana do temperatury 88°C-96°C. Podczas wyboru urządzenia do domu sprawdźmy, czy ma ono dwa osobne bojlery lub specjalne systemy grzewcze Termoblok. Jeśli nie, może okazać się, że woda nie zdąży przejść z temperatury ok. 120°C, która jest potrzebna do uzyskania pary wodnej, do niższej, wymaganej przy parzeniu kawy. Zbyt gorąca woda sprawi, że napar będzie przepalony i gorzki, a niska niedostatecznie go zaparzy, więc będzie rozwodniony i kwaśny. W ekspresach De’Longhi zamiast tradycyjnego bojlera zastosowano system Termoblok, który szybciej się nagrzewa. Urządzenia wyposażono też w osobną konstrukcję do podgrzewania wody na kawę oraz mleka, np. do latte i cappuccino. pompa ciśnieniowa Do działania ekspresu ciśnieniowego potrzebna jest także pompa, która je wytworzy. Dla jak najlepszej jakości parzonego naparu powinna ona uzyskiwać wartość od ok. 15-19 barów. system spieniania mleka Do wyboru mamy 3 systemy spieniania mleka: 1. dyszę manualną, w której sami odpowiadamy za spienianie i niczym barista przygotowujemy piankę o lubianej konsystencji; 2. konstrukcję z długą i cienką rurką, która zaciąga mleko i podgrzewa je wewnątrz ekspresu;3. automatyczną mleczną karafkę. Najtrudniejsze w utrzymaniu w czystości jest rozwiązanie drugie. Cienką rurkę trudno doczyścić, dlatego trzeba ją wymieniać co 3 miesiące. Dysza w systemie manualnym jest krótsza i grubsza, dlatego można ją domyć w zmywarce. Najwygodniejszym rozwiązaniem dla wielbicieli kaw mlecznych z puszystą pianką jest jednak karafka, która automatycznie przygotuje mleko i dobierze odpowiednie proporcje do wybranego napoju, a po skończonej pracy sama się wyczyści.
Aby zachować aromat kawy, zalecamy użycie oryginalnego filtra KRUPS Claris Aqua F088. Używanie oryginalnych akcesoriów KRUPS zapewnia naprawę w ramach gwarancji. gdy wykręcisz filtr wody pamiętaj, że nie może on stać dłużej niż 20 minut poza zbiornikiem z wodą, bo traci swoje właściwości i nie nadaje się więcej do Bez kawy miliony ludzi na świecie nie wyobraża sobie dnia. W dobie popularności alternatywnych metod parzenia ekspresy do kawy nie straciły jednak ani trochę na popularności. Na rynku czeka na nas kilka rodzajów tego typu sprzętów. Czym one się właściwie różnią i skąd wiedzieć który z nich najlepiej sprawdzi się do naszych codziennych potrzeb? Kolbowe ekspresy do kawy - przepiękna przygoda dla pasjonatów Dzisiejszą podróż po ekspresach do kawy rozpoczniemy od ekspresów kolbowych. Te, wbrew powszechnemu przekonaniu, wcale nie muszą być ogromne niczym widywane w kawiarniach. Mimo wszystko kolbowe ekspresy wciąż będą wymagały od właścicieli odrobiny wiedzy na temat samego procesu parzenia kawy — no i to nie są sprzęty, w których wystarczy jedynie wcisnąć przycisk, a wszystko zrobi się samo. W zależności od tego czy postawimy na ekspres ze spieniaczem do mleka czy bez — wszystkie te czynności wykonać będziemy musieli i tak samodzielnie. Za pośrednictwem specjalnego spieniacza do mleka trzeba będzie zadbać o odpowiednie przygotowanie dodatku, samą kawę zaś odpowiednio zmielić, ubić tamperem i zaparzyć. Ekspresy kolbowe to niekończący się ocean kombinacji, z którego domowi bariści będą mogli wyłowić dziesiątki rozmaitych smaków smaków i aromatów zmieniając poszczególne parametry. Bardziej jednak spodobają się hobbystom i miłośnikom tematu, niż zabieganym chcącym coś wypić przed wyjściem z domu, albo na szybko po powrocie! Ekspresy przelewowe - klasyka gatunku W ostatnich latach stale obserwujemy wzrost popularności alternatywnych metod parzenia kawy. Wśród nich najlepszą prasą cieszą się drip i chemex. Ale zanim uda nam się uzyskać w domowych warunkach napar jak ten z ulubionej kawiarni, przyda się cały zestaw akcesoriów. Ekspresy przelewowe potrafią nas w temacie odciążyć – nie tylko dbając o odpowiednią grubość mielenia ziaren, ale także dbając o temperaturę wody i tempo parzenia. Co więcej - wiele z nich zadba również o podgrzewanie kawy. W większości nie potrzeba żadnej specjalistycznej wiedzy, bo ich obsługa ograniczać się będzie do wciśnięcia klawisza, zaś dbanie o ich późniejsze czyszczenie i konserwację to – poza wyrzuceniem filtra z fusami – po prostu szybkie płukanie łatwo dostępnych elementów. Ekspres automatyczny - wystarczy jeden przycisk, by cieszyć się ulubionym napojem! Ekspres automatyczny łączy przyjemne z pożytecznym. Takie urządzenia zadbają o przygotowanie dla nas smacznej kawy bez konieczności posiadania jakiejkolwiek większej wiedzy baristycznej, ani też poświęcania dodatkowego czasu. Oczywiście wszystko zależy od konkretnego modelu – ale ten typ urządzeń oferuje zarówno sprzęty z kompleksowym wyborem kaw (od czystego espresso, przez w sam raz do picia americano, na kawach mlecznych kończąc), jak i modele z bardziej ograniczonym wyborem. Jedne zaleją napitek spienionym mlekiem automatycznie – inne pozwolą nam zrobić to samodzielnie. Wszystko zależy od naszych preferencji i tego, czego tak naprawdę będziemy po nich oczekiwać. Wybór w tej materii jest ogromny – najtańsze z nich można nabyć już za około 1000 złotych, ale mnogość funkcji i ilość modeli sprawia, że rozbieżności cenowe są naprawdę spore. Pewnym jednak jest, że wszyscy poszukujący ekspresu do kawy który pozwoli im bez dodatkowego zachodu i specjalnej wiedzy przygotować pyszną kawę, powinni zwrócić się przede wszystkim ku temu segmentowi urządzeń! Ekspres na kapsułki - łatwiej już się naprawdę nie da, ale… Ostatnim popularnym typem są ekspresy na kapsułki. To urządzenia które w ostatnich latach są wszechobecne – marki za nie odpowiedzialne pompują grube miliony dolarów w ich odpowiednią promocję. Jeżeli korzystacie z usług hotelowych lub regularnie bywacie na spotkaniach z dostępem do ekspresu dla gości, to prawdopodobnie spotkaliście się już z nimi wielokrotnie. Te sprzęty również wyróżniają się prostotą obsługi – by móc z nich skorzystać nie jest potrzebna żadna specjalistyczna wiedza – najczęściej wszystko ogranicza się do włożenia kapsułki w odpowiednią komorę i wciśnięcia przycisku. To rozwiązanie idealne dla wszystkich zabieganych, dla których cały proces przygotowywania czy większa kontrola nie grają pierwszych skrzypiec. Warto jednak mieć na uwadze, że na rynku stale przybywa wysokich jakościowo kaw w kapsułkach. Jeżeli lubicie kawy mleczne - warto rozważyć jednak dodatkowy spieniacz, bowiem mleczne kawy w kapsułkach to nic innego jak mieszanina kawy ze sproszkowanym mlekiem, co nie ma szans dorównać smakiem cappuccino od ulubionych baristów. Rozważnie wybierz ekspres do kawy idealny do twoich potrzeb! Na rynku dostępne są dziesiątki ciekawych ofert — dlatego przed ostatecznym wyborem warto sprawdzić ranking ekspresów do kawy. Różnią się nie tylko firmą, wyglądem i jakością wykonania – ale także wykorzystywanymi w nich technologiami. Dlatego przed zakupem warto zastanowić się przede wszystkim jakim typem kawosza jesteśmy - i na czym nam najbardziej zależy: mlecznych kawach na wyciągnięcie ręki, ogromnym dzbanku ciepłej kawy czekającym na nas o każdej porze, wygodzie czy prawdziwej kawowej przygodzie z dziesiątkami akcesoriami i zabawą smakiem w roli głównej? - Wpis powstał przy współpracy ze sklepem RTV Euro AGD MMoETC.ekspres do kawy jeden przycisk
